среда, 13 марта 2013 г.

Чьи блины вкуснее!


Блины закарпатские
4-5 порций: 400 г муки, 100 мл молока, 2 яйца, 25 г сахара, 8 г соли, 20 г жира. 
Свежие яйца хорошо перемешивают с молоком, сахаром и солью, добавляют муку и вымешивают массу до образования однородного жидкого теста. На хорошо разогретую сковороду, смазанную жиром, наливают тонким слоем тесто, разравнивают покачиванием сковороды и пекут блины. На середину каждого готового блина кладут начинку, разравнивают, заворачивают трубкой или конвертом и обжаривают с обеих сторон на хорошо разогретом жире. 
Для начинки можно использовать сыр, повидло, варенье, свежие фрукты.


1 комментарий: