понедельник, 4 марта 2013 г.

Мамалыга закарпатская...в формате

Рецепты закарпатскойй кухни от славетного закарпатца Петра Гаврилко  в переводе на русскый язык ждут наших читателей. Книга в формате ePub готова к публикации и вскоре появится в продаже.
Мамалыга закарпатская


1 кг мамалыги: 330 г кукурузной муки, 15 г соли, 740 мл воды. 
В кипящую подсоленную воду всыпают просеянную кукурузную муку, хорошо размешивают и варят на умеренном огне в течение 15 мин. Затем мамалыгу еще раз хорошо вымешивают. Когда мамалыга начнет отставать от стенок кастрюли, ее перекладывают на смоченную разделочную доску, разрезают на порционные куски и подают как самостоятельное блюдо с маслом сливочным, брынзой, сметаной или молоком или как гарнир к мясу и рыбы.

Комментариев нет:

Отправить комментарий